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飛騨そば

¥380 税込

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これは全蕎麦愛好家に贈りたい、家で食べる際の乾麺で一番美味しい蕎麦です。

蕎麦好きで有名なかのこさんは、いろんなお蕎麦屋さんでそばを食べていますし、普通のそばから、十割そばまであらゆる乾麺を食べてきました。

（生麺は添加物が多いものがほとんどなのであまり買わない）

そして、この中谷製粉製麺所の飛騨そばに出会いました。

何がどう美味しいのか、言い表せないのですが…
シンプルな原材料、
かつ、
ゆがいた後に変な伸びかたがせず、
お蕎麦の締まり具合があるまま、
さらに噛みやすくでもやわくない、
喉越しが良く、
とても美味しいんです…！

この乾麺に出会ってから、お家のそばは『飛騨そば』一択。

この蕎麦を作ってくださっている、中谷製粉製麺所は飛騨高山の地域では明治三十八年からずっと地元の人たちに愛されている製麺所です。

中谷製粉製麺所では手作りの乾麺を製麺しています。
昔ながらの製法で、火を焚いての乾燥、味わい深い乾麺です。
エアコンではなく、火を焚いているのですよ。

小麦粉は国産小麦。
蕎麦粉は自家製粉。
小麦タンパクを使用せず、塩のみのシンプルな原材料です。

蕎麦好きの私がお贈りする、大好きな乾麺蕎麦です。
お家に2袋はストックしています。

食べて気に入った方はぜひ、私とこの蕎麦の美味しさについて語り合いましょう。

【原材料】
小麦粉、蕎麦粉、塩

【製造販売元】
中谷製粉製麺所

※2024年から価格が上がることが予想されます。

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