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飛騨そば
¥380
これは全蕎麦愛好家に贈りたい、家で食べる際の乾麺で一番美味しい蕎麦です。 蕎麦好きで有名なかのこさんは、いろんなお蕎麦屋さんでそばを食べていますし、普通のそばから、十割そばまであらゆる乾麺を食べてきました。 (生麺は添加物が多いものがほとんどなのであまり買わない) そして、この中谷製粉製麺所の飛騨そばに出会いました。 何がどう美味しいのか、言い表せないのですが… シンプルな原材料、 かつ、 ゆがいた後に変な伸びかたがせず、 お蕎麦の締まり具合があるまま、 さらに噛みやすくでもやわくない、 喉越しが良く、 とても美味しいんです…! この乾麺に出会ってから、お家のそばは『飛騨そば』一択。 この蕎麦を作ってくださっている、中谷製粉製麺所は飛騨高山の地域では明治三十八年からずっと地元の人たちに愛されている製麺所です。 中谷製粉製麺所では手作りの乾麺を製麺しています。 昔ながらの製法で、火を焚いての乾燥、味わい深い乾麺です。 エアコンではなく、火を焚いているのですよ。 小麦粉は国産小麦。 蕎麦粉は自家製粉。 小麦タンパクを使用せず、塩のみのシンプルな原材料です。 蕎麦好きの私がお贈りする、大好きな乾麺蕎麦です。 お家に2袋はストックしています。 食べて気に入った方はぜひ、私とこの蕎麦の美味しさについて語り合いましょう。 【原材料】 小麦粉、蕎麦粉、塩 【製造販売元】 中谷製粉製麺所 ※2024年から価格が上がることが予想されます。 ※送料について 20,000円で送料無料 ※ご注文をいただいてから、3日以内に発送いたします。
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三穀deパスタ
¥422
いろんなグルテンフリー麺を食べてきましたが、これは「パスタ」です!ちょっと手土産に私た方々も「これはグルテンフリーとか関係なく、麺として美味しい」とのこと。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーー 3種類の雑穀、「きび、あわ、ひえ」に、つなぎとしてタピオカでん粉(加工でんぷん)を使用した、歯ごたえのある食感のパスタです。 「平成の名水100選」に選ばれた、新潟県上越市にある尾神岳の麓より湧き出ている「大出口泉水」を使用しています。 パスタ以外にも、和風、中華風の麵としてもお楽しみいただけます。 小麦粉不使用で、グルテンを含まないため、アレルギーのある方も安心してお召し上がりいただけます。 【公式情報】 ・小麦粉やそば粉を使用していない専用工場で生産しています。 ・本商品製造工場では「特定原材料」及び「特定原材料に準ずるもの」(アレルゲン28品目)の使用はございません。 【原材料】 うるちきび(中国)、うるちあわ(中国)、ひえ(インド)/加工デンプン (タイ) 【内容量】 180g 【お召し上がり方】 1.大きめの鍋にたっぷりの水を入れ、沸騰したら麺を入れて箸でほぐします。 2.約7分でゆで上がりますが、2〜3本取り出し麺の硬さを確かめて、お好みのゆで加減になったら火を止めて下さい。 3.ゆであがったら、ざるにとり、流水で水洗い後、和・洋・中お好みに合わせて調理して下さい。 【製造者】 創健社(SOKEN) ※こちらの商品は、お届けが郵便ポストになります。 ※送料について 20,000円で送料無料 ※ご注文を頂いたから、3日以内に発送いたします。